ТАК ВКУСНО, ЧТО МОЛЧАТЬ НЕВОЗМОЖНО! Как приготовить ЛЕГЕНДАРНЫЙ брискет в смокере?
Закажи мясо с моей фермы «Счастье любит»: https://clck.ru/3V7Piv В этом выпуске готовим божественный брискет в смокере и разбираемся, как устроено настоящее барбекю при медленном приготовлении мяса на невысокой температуре. Это не просто рецепт, а подробный разбор всего процесса: от подготовки фермерской говядины и выбора специй до работы с дымом, температурой и временем, от которых зависит конечный результат. 👉Показываю жизнь фермы в моем TG-канале: https://t.me/+riQGgcwWxl05NzJi 👉Проведи выходные с семьей на нашей ферме: https://clck.ru/3V7PkA Меня зовут Дмитрий Мелешенко. Я владелец фермы «Счастье любит» и знаю, какой путь проходит мясо, прежде чем оказывается на столе. На этом канале я вместе с профессиональными шеф-поварами разбираюсь в кулинарии, пробую разные рецепты, учусь их приёмам и задаю вопросы, которые возникают у каждого во время готовки. Вы узнаете: — Как правильно подготовить отруб и почему брискет на гриле требует особого подхода; — Как коптить мясо, чтобы сохранить его сочность и получить выраженный аромат дыма; — Что отличает качественное мясо горячего копчения и какие ошибки могут испортить дорогой продукт; — Как контролировать процесс приготовления и понимать, когда мясо может переходить к следующему этапу. ✅ Наши соцсети: Rutube: https://rutube.ru/channel/70847098/ Instagram*: https://www.instagram.com/eco.farms.greenwood Youtube: https://www.youtube.com/@greenwood_eco Это видео для тех, кому интересны кулинария и рецепты на гриле, но хочется понимать не только последовательность действий, а саму логику процесса. Здесь простым языком объясняется, как готовить на гриле и в смокере, почему хорошая еда начинается с правильного продукта и какие детали могут повлиять на мясо даже после многих часов приготовления. ⏱️ Таймкод: 00:00 О чем это видео 00:39 С чего начать приготовление брискета? 05:19 Какие дрова лучше использовать при жарке? 06:02 Как подготовить брискет к жарке? 08:28 Лучшие специи для брискета 12:17 Тонкости жарки мяса в смокере 19:34 Пробуем готовый брискет! Подписывайтесь на канал, если хотите учиться готовить мясные блюда вместе с профессиональными поварами, разбираться в продукте и открывать новые способы приготовления фермерской говядины. 📍 Переславль-Залесский 📞 +7 (905) 777-06-56 #ферма #мясо #стейк #фермерство #фермагринвуд #готовимнаферме #гринвуд #готовка #сельскоехозяйство #еда #здоровье #питание #рецепт #говядина #брискет *Принадлежит Meta, которая запрещена в РФ
Закажи мясо с моей фермы «Счастье любит»: https://clck.ru/3V7Piv В этом выпуске готовим божественный брискет в смокере и разбираемся, как устроено настоящее барбекю при медленном приготовлении мяса на невысокой температуре. Это не просто рецепт, а подробный разбор всего процесса: от подготовки фермерской говядины и выбора специй до работы с дымом, температурой и временем, от которых зависит конечный результат. 👉Показываю жизнь фермы в моем TG-канале: https://t.me/+riQGgcwWxl05NzJi 👉Проведи выходные с семьей на нашей ферме: https://clck.ru/3V7PkA Меня зовут Дмитрий Мелешенко. Я владелец фермы «Счастье любит» и знаю, какой путь проходит мясо, прежде чем оказывается на столе. На этом канале я вместе с профессиональными шеф-поварами разбираюсь в кулинарии, пробую разные рецепты, учусь их приёмам и задаю вопросы, которые возникают у каждого во время готовки. Вы узнаете: — Как правильно подготовить отруб и почему брискет на гриле требует особого подхода; — Как коптить мясо, чтобы сохранить его сочность и получить выраженный аромат дыма; — Что отличает качественное мясо горячего копчения и какие ошибки могут испортить дорогой продукт; — Как контролировать процесс приготовления и понимать, когда мясо может переходить к следующему этапу. ✅ Наши соцсети: Rutube: https://rutube.ru/channel/70847098/ Instagram*: https://www.instagram.com/eco.farms.greenwood Youtube: https://www.youtube.com/@greenwood_eco Это видео для тех, кому интересны кулинария и рецепты на гриле, но хочется понимать не только последовательность действий, а саму логику процесса. Здесь простым языком объясняется, как готовить на гриле и в смокере, почему хорошая еда начинается с правильного продукта и какие детали могут повлиять на мясо даже после многих часов приготовления. ⏱️ Таймкод: 00:00 О чем это видео 00:39 С чего начать приготовление брискета? 05:19 Какие дрова лучше использовать при жарке? 06:02 Как подготовить брискет к жарке? 08:28 Лучшие специи для брискета 12:17 Тонкости жарки мяса в смокере 19:34 Пробуем готовый брискет! Подписывайтесь на канал, если хотите учиться готовить мясные блюда вместе с профессиональными поварами, разбираться в продукте и открывать новые способы приготовления фермерской говядины. 📍 Переславль-Залесский 📞 +7 (905) 777-06-56 #ферма #мясо #стейк #фермерство #фермагринвуд #готовимнаферме #гринвуд #готовка #сельскоехозяйство #еда #здоровье #питание #рецепт #говядина #брискет *Принадлежит Meta, которая запрещена в РФ