УДОН С МИДИЯМИ И БАКЛАЖАНАМИ

Обжаренные баклажаны, морковь, сладкий перец, лук и нежные мидии прекрасно сочетаются с упругой лапшой из пшеничной муки. Соевый соус, кунжутное масло, острый перец и кинза связывают ингредиенты, делая вкус блюда ярким, насыщенным и гармоничным. Продукты (на 4 порции) Лапша удон - 300 г Мидии варёно-мороженые - 300 г Баклажан - 200 г Лук репчатый - 95 г Перец болгарский - 350 г Морковь - 80 г Чеснок - 15 г (3 зубчика) Перец острый - 10 г Лук зелёный - 20 г Кинза свежая - 25 г Соус соевый - 30 мл Соль - по вкусу Сахар - 10 г Масло растительное - 25 мл Масло кунжутное - 10 мл Кунжут (белый и чёрный) - 10 г