Яблочное варенье дольками — прозрачное и янтарное

Яблочное варенье дольками получается особенно красивым: прозрачный янтарный сироп и аккуратные яблочные кусочки, которые сохраняют форму. Такое варенье прекрасно подходит к чаю, блинам, сырникам и домашней выпечке. Главный секрет красивых долек — не варить яблоки долго за один раз, а несколько раз доводить варенье до кипения, каждый раз давая ему полностью остыть. Ингредиенты яблоки — 2 кг; сахар — 1,5 кг; вода — 200 мл; лимонный сок — 2 ст. ложки. Как приготовить Яблоки хорошо промойте. Удалите сердцевину и нарежьте плоды аккуратными дольками примерно одинакового размера. В кастрюлю налейте 200 мл воды и добавьте сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Перемешивайте, пока сахар не растворится и не получится однородный сироп. Залейте горячим сиропом подготовленные яблочные дольки. Оставьте яблоки в сиропе до полного остывания. После этого поставьте кастрюлю на огонь и доведите варенье до кипения. Проварите около 5 минут на умеренном огне. Снимите кастрюлю с огня и снова полностью остудите варенье. Повторите прогревание ещё 1–2 раза. При этом не перемешивайте яблоки ложкой, чтобы не повредить дольки. Лучше время от времени аккуратно покачивать кастрюлю. Во время последней варки добавьте 2 столовые ложки лимонного сока. Аккуратно перемешайте или покачайте кастрюлю и доведите варенье до готовности. Горячее яблочное варенье разложите по заранее стерилизованным банкам. Сразу закройте стерильными крышками. Оставьте банки до полного остывания, затем уберите на хранение в прохладное тёмное место. В результате получаются красивые янтарные яблочные дольки в прозрачном ароматном сиропе. Бесплатный вебинар «Как стать шеф-поваром на своей кухне» 👉 Получить бесплатный вебинар: https://ihclick.ru/?idp=311977&o=301785&p=159548&erid=2VtzqwBZ39x яблочное варенье дольками, яблочное варенье на зиму, варенье из яблок дольками, прозрачное яблочное варенье, янтарное варенье из яблок, яблочное варенье дольками прозрачное, варенье из яблок простой рецепт, яблоки дольками в сиропе, как сварить яблочное варенье дольками, вкусное варенье из яблок, домашнее яблочное варенье #яблочноеваренье #вареньеизяблок #яблокиназиму #вареньеназиму #заготовкиназиму #домашнееваренье #рецептыназиму #яблоки