😍Бабушкины рецепты, которые покоряют с первой ложки.Три заготовки на зиму за один вечер😋
Приветики приветики мои Дорогие подписчики и гости канала! Думаете, переросшие и не самые красивые огурцы — это повод их выбросить? Не спешите! Именно из таких получаются самые душевные заготовки. Сегодня я поделюсь с вами настоящей классикой — легендарным салатом «Нежинский», а заодно покажу два потрясающих компота на зиму. Эти рецепты проверены годами: их готовили наши мамы и бабушки, и они до сих пор остаются беспроигрышным вариантом для любой хозяйки. 1.Салат «Нежинский»: просто, вкусно, по-домашнему 00:00 ✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ:(получается 5 банок по 0,5 л) огурцы - 2 кг лук - 700 г соль - 1 ст. л. без горки Добавляем в каждую банку 0,5 л: соль - 1 ч. л. без горки сахар - 1 ч. л. уксус 9% - 1 ст. л. ✔️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнём с огурцов: возьмите 2 кг, тщательно промойте и срежьте оба кончика у каждого. Нарежьте кружочками и переложите в большую миску. Теперь очередь лука — 700 г нарежьте полукольцами и отправьте к огурцам. Добавьте одну столовую ложку соли без горки, аккуратно перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась. Оставьте салат примерно на 2 часа — за это время огурцы пустят сок и станут мягче. Не забывайте периодически перемешивать массу. Пока огурцы настаиваются, подготовьте банки: помойте пол-литровые ёмкости и насыпьте в каждую по 4–5 горошин чёрного перца и немного сухих зёрен горчицы. Когда огурцы дадут достаточно сока, разложите их по банкам, плотно утрамбовывая сначала ложкой, а потом руками. Важно, чтобы огурцы были полностью покрыты собственным соком — воду добавлять не нужно. Для этого количества ингредиентов понадобится 5 банок по 500 мл. Оставшийся в миске сок тоже пригодится: им мы зальём банки. В каждую баночку добавьте по одной чайной ложке соли без горки, по одной чайной ложке сахара с маленькой горкой и по одной столовой ложке 9 % уксуса. Теперь переходим к стерилизации. Крышки простерилизуйте: положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и проварите ровно минуту, затем воду слейте. Накройте банки стерилизованными крышками. На дно большой кастрюли постелите сложенное полотенце, поставьте банки (можно сразу 3) и залейте холодной водой примерно по «плечики». Доведите до кипения, убавьте огонь до чуть ниже среднего и стерилизуйте 15 минут. По истечении времени аккуратно достаньте банки и сразу закатайте. Переверните вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Готовый салат храните в тёмном месте. Он получается невероятно вкусным и отлично дополняет любые блюда — от мяса до картофеля. Минимум усилий, максимум вкуса! 2.Компот из черешни: ароматный и насыщенный 03:31 А теперь — компот, который легко заменит любые покупные нектары. ✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ: черешня - 700-800 г сахар - 250-300 г вода - 2-2.3 л ✔️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сначала простерилизуйте крышки: опустите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, проварите минуту и сразу слейте воду. В чистую кастрюлю налейте 2–2,5 литра воды и поставьте на огонь. Пока вода закипает, подготовьте черешню: промойте и удалите все плодоножки. Разложите ягоды по чистым банкам — примерно на треть объёма. Если используете трёхлитровые банки, то на одну уйдёт около 700 г черешни. Как только вода закипит, залейте ею черешню в банках, немного не доливая до верха, и сразу накройте стерилизованной крышкой. Оставьте на 5–10 минут, чтобы ягоды хорошо прогрелись. Теперь готовим сироп: снимите крышку с банки, наденьте капроновую крышку с дырочками и слейте воду обратно в кастрюлю. Добавьте 250–300 г сахара (на трёхлитровую банку) и доведите до кипения. Как только сироп закипит, сразу снимите с огня и залейте им прогретую черешню. Закатайте крышку, переверните банку и при желании укройте покрывалом. Так обработайте все банки. Зимой такой компот можно слегка разбавить водой — он станет менее концентрированным, но не менее вкусным. Этот напиток хорош и в будни, и на праздничном столе. 👀ПРОДОЛЖЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ. Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов!Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! ❤️
Приветики приветики мои Дорогие подписчики и гости канала! Думаете, переросшие и не самые красивые огурцы — это повод их выбросить? Не спешите! Именно из таких получаются самые душевные заготовки. Сегодня я поделюсь с вами настоящей классикой — легендарным салатом «Нежинский», а заодно покажу два потрясающих компота на зиму. Эти рецепты проверены годами: их готовили наши мамы и бабушки, и они до сих пор остаются беспроигрышным вариантом для любой хозяйки. 1.Салат «Нежинский»: просто, вкусно, по-домашнему 00:00 ✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ:(получается 5 банок по 0,5 л) огурцы - 2 кг лук - 700 г соль - 1 ст. л. без горки Добавляем в каждую банку 0,5 л: соль - 1 ч. л. без горки сахар - 1 ч. л. уксус 9% - 1 ст. л. ✔️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнём с огурцов: возьмите 2 кг, тщательно промойте и срежьте оба кончика у каждого. Нарежьте кружочками и переложите в большую миску. Теперь очередь лука — 700 г нарежьте полукольцами и отправьте к огурцам. Добавьте одну столовую ложку соли без горки, аккуратно перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась. Оставьте салат примерно на 2 часа — за это время огурцы пустят сок и станут мягче. Не забывайте периодически перемешивать массу. Пока огурцы настаиваются, подготовьте банки: помойте пол-литровые ёмкости и насыпьте в каждую по 4–5 горошин чёрного перца и немного сухих зёрен горчицы. Когда огурцы дадут достаточно сока, разложите их по банкам, плотно утрамбовывая сначала ложкой, а потом руками. Важно, чтобы огурцы были полностью покрыты собственным соком — воду добавлять не нужно. Для этого количества ингредиентов понадобится 5 банок по 500 мл. Оставшийся в миске сок тоже пригодится: им мы зальём банки. В каждую баночку добавьте по одной чайной ложке соли без горки, по одной чайной ложке сахара с маленькой горкой и по одной столовой ложке 9 % уксуса. Теперь переходим к стерилизации. Крышки простерилизуйте: положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и проварите ровно минуту, затем воду слейте. Накройте банки стерилизованными крышками. На дно большой кастрюли постелите сложенное полотенце, поставьте банки (можно сразу 3) и залейте холодной водой примерно по «плечики». Доведите до кипения, убавьте огонь до чуть ниже среднего и стерилизуйте 15 минут. По истечении времени аккуратно достаньте банки и сразу закатайте. Переверните вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Готовый салат храните в тёмном месте. Он получается невероятно вкусным и отлично дополняет любые блюда — от мяса до картофеля. Минимум усилий, максимум вкуса! 2.Компот из черешни: ароматный и насыщенный 03:31 А теперь — компот, который легко заменит любые покупные нектары. ✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ: черешня - 700-800 г сахар - 250-300 г вода - 2-2.3 л ✔️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сначала простерилизуйте крышки: опустите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, проварите минуту и сразу слейте воду. В чистую кастрюлю налейте 2–2,5 литра воды и поставьте на огонь. Пока вода закипает, подготовьте черешню: промойте и удалите все плодоножки. Разложите ягоды по чистым банкам — примерно на треть объёма. Если используете трёхлитровые банки, то на одну уйдёт около 700 г черешни. Как только вода закипит, залейте ею черешню в банках, немного не доливая до верха, и сразу накройте стерилизованной крышкой. Оставьте на 5–10 минут, чтобы ягоды хорошо прогрелись. Теперь готовим сироп: снимите крышку с банки, наденьте капроновую крышку с дырочками и слейте воду обратно в кастрюлю. Добавьте 250–300 г сахара (на трёхлитровую банку) и доведите до кипения. Как только сироп закипит, сразу снимите с огня и залейте им прогретую черешню. Закатайте крышку, переверните банку и при желании укройте покрывалом. Так обработайте все банки. Зимой такой компот можно слегка разбавить водой — он станет менее концентрированным, но не менее вкусным. Этот напиток хорош и в будни, и на праздничном столе. 👀ПРОДОЛЖЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ. Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов!Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! ❤️