САЛАТ ЦЕЗАРЬ с КУРИЦЕЙ — тот самый классический вкус! Секрет идеального соуса!

САЛАТ ЦЕЗАРЬ с КУРИЦЕЙ — тот самый классический вкус! Секрет идеального соуса! САЛАТ ЦЕЗАРЬ с КУРИЦЕЙ — тот самый классический вкус! Привет, друзья! Сегодня приготовим один из самых любимых и популярных салатов — классический «Цезарь» с курицей. Хрустящие листья Романо, сочная куриная грудка, золотистые сухарики, ароматный Пармезан и главное — настоящий домашний соус с анчоусами и Вустерским соусом. Получается именно тот насыщенный вкус, за который мы так любим «Цезарь». И приготовить его дома совсем несложно! 📌 Ингредиенты: 🔹 Филе куриной грудки — 300 г 🔹 Белый хлеб — 200 г 🔹 Салат Романо — 300 г 🔹 Оливковое масло — 4 ст. л. 🔹 Пармезан — 50 г 🔹 Лимонный сок — 2 ст. л. 🔹 Прованские травы — 1/2 ч. л. 🔹 Чёрный молотый перец — по вкусу 🔹 Соль — по вкусу 📌 Для соуса: 🔹 Куриные желтки — 2 шт. 🔹 Дижонская горчица — 1 ч. л. 🔹 Вустерский соус — 2 ст. л. 🔹 Анчоусы — 3 шт. 🔹 Чеснок — 1 зубчик 🔹 Пармезан — 30 г 🔹 Лимонный сок — 2 ст. л. 🔹 Оливковое масло — 80 мл 🔹 Вода — 2 ст. л. 📌 Приготовление: 1️⃣ Анчоусы мелко нарезаем, добавляем измельчённый чеснок и растираем до однородной массы. 2️⃣ В миске взбиваем желтки, Дижонскую горчицу и Вустерский соус. Постепенно, тонкой струйкой, вливаем оливковое масло, постоянно взбивая. Соус начнёт густеть. Добавляем анчоусы с чесноком, лимонный сок и воду. Взбиваем до однородности. Затем добавляем 20 г натёртого Пармезана и перемешиваем. 3️⃣ Куриную грудку разрезаем «бабочкой», солим и перчим с двух сторон. 4️⃣ Обжариваем на огне ниже среднего примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, до полной готовности. 5️⃣ Готовую курицу нарезаем поперёк волокон длинными полосками. 6️⃣ Листья Романо нарезаем, добавляем 2 ст. л. лимонного сока, половину соуса и половину сухариков. Аккуратно перемешиваем. 7️⃣ Выкладываем салат на большую тарелку и сверху раскладываем кусочки курицы. 8️⃣ Посыпаем оставшимся Пармезаном, поливаем соусом и подаём. Оставшиеся сухарики добавляем непосредственно перед подачей — по вкусу. ❗ Если нет Вустерского соуса, его можно заменить красным винным уксусом. Попробуйте приготовить такой «Цезарь» дома — получается очень вкусно! Приятного аппетита! 📌 Друзья если вам понравился рецепт поставьте👍 и 🚀 напишите комментарий. Ваша реакция самая лучшая награда для нас! 🔸Подписывайтесь на канал, нажимайте на🔔, чтобы не пропустить новые видео. 📌 Ещё больше рецептов на нашем канале в МАХ ➡️ https://max.ru/justfoodd #Цезарь #СалатЦезарь #ЦезарьСКурицей #Салаты #Рецепт #Курица #ДомашняяКухня #Вкусно #ПростыеРецепты #Кулинария #РецептыНаКаждыйДень #RuTube