Разделка большой рыбы под копчение процес не сложный ,но требует определенных действий. Еще больше видео о копчении,вялке и разделке рыбы и мяса на моем канале в Ютуб : https://www.youtube.com/channel/UCpxkKiGku0zP87jU82dEqSg