БИСКВИТНО-ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ
Изысканное лакомство, в котором гармонично переплетаются песочное тесто с миндальной мукой, воздушный шоколадный бисквит и нежный сливочный крем с пюре из свежей малины. Такое сочетание создаёт гармоничный контраст насыщенного шоколадного вкуса и освежающей ягодной кислинки, а разнообразие текстур делает этот торт особенно интересным и запоминающимся. Продукты (на 12 порций) Для песочного теста: Мука пшеничная - 170 г Мука миндальная - 100 г Сахар - 100 г Яйцо - 1 шт. Масло сливочное охлаждённое - 100 г Разрыхлитель - 10 г * Для бисквита: Яйца - 6 шт. Сахар - 175 г Мука - 75 г Крахмал кукурузный - 40 г Какао-порошок - 50 г Масло сливочное размягчённое - 50 г Разрыхлитель - 10 г Вода горячая - 20 г * Для крема: Малина - 450-500 г Сливки жирностью от 35% (охлаждённые) - 700 г Смесь для загустения сливок - 40 г (4 упаковки) Сахар - 130 г
Изысканное лакомство, в котором гармонично переплетаются песочное тесто с миндальной мукой, воздушный шоколадный бисквит и нежный сливочный крем с пюре из свежей малины. Такое сочетание создаёт гармоничный контраст насыщенного шоколадного вкуса и освежающей ягодной кислинки, а разнообразие текстур делает этот торт особенно интересным и запоминающимся. Продукты (на 12 порций) Для песочного теста: Мука пшеничная - 170 г Мука миндальная - 100 г Сахар - 100 г Яйцо - 1 шт. Масло сливочное охлаждённое - 100 г Разрыхлитель - 10 г * Для бисквита: Яйца - 6 шт. Сахар - 175 г Мука - 75 г Крахмал кукурузный - 40 г Какао-порошок - 50 г Масло сливочное размягчённое - 50 г Разрыхлитель - 10 г Вода горячая - 20 г * Для крема: Малина - 450-500 г Сливки жирностью от 35% (охлаждённые) - 700 г Смесь для загустения сливок - 40 г (4 упаковки) Сахар - 130 г