Простой рецепт лагмана
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Простой рецепт лагмана, который отлично подойдёт для домашнего приготовления. В нём используется уже готовая лапша, что сильно упрощает процесс, а принцип приготовления знаком многим. 12 рецептов вкусного лагмана - Лайфхакер Ингредиенты (на 4–5 порций) Говядина или баранина — 500 г Лапша (широкая или домашняя) — 400 г Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 2 шт. Помидоры — 2 шт. (или 150 г томатного пюре) Лук — 2 головки Чеснок — 3 зубчика Масло растительное — 3 ст. л. Вода или бульон — 600–700 мл Соль, чёрный перец — по вкусу Паприка, кориандр, зира — по ½ ч. л. Зелень (кинза, петрушка, укроп) — для подачи Пошаговое приготовление Подготовьте ингредиенты. Мясо нарежьте кусочками примерно 2–3 см. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь — брусочками, картофель и перец — кубиками, помидоры — кубиками. Чеснок мелко порубите. Обжарьте мясо. В казане или глубокой сковороде разогрейте масло. Быстро обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь. Обжаривайте всё вместе ещё 3–4 минуты. Сделайте соус. Добавьте к мясе с овощами помидоры (или томатное пюре), чеснок и специи. Перемешайте и дайте протушиться около 5 минут, чтобы ушла лишняя кислотность. Тушите. Добавьте картофель и перец, влейте бульон или воду, посолите. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30–40 минут, пока мясо не станет мягким. Сварите лапшу. Отдельно отварите лапшу до состояния «аль денте» (упругой, но не жёсткой). Затем откиньте на дуршлаг, промойте и добавьте каплю растительного масла, чтобы она не слиплась. Соберите блюдо. На дно тарелки положите порцию лапши, сверху щедро полейте мясным соусом с овощами и бульоном. Посыпьте мелко нарезанной зеленью. Несколько советов Мясо. Классический вариант — баранина, но говядина делает вкус мягче, а курица готовится быстрее. Овощи. Можно добавить баклажан или стручковую фасоль — они хорошо вписываются в соус. Соус. Если хотите, чтобы подлива была погуще — тушите дольше без крышки. Если предпочитаете более жидкий соус — добавьте немного бульона. Специи. Зира и кориандр — обязательные специи. Остроту регулируйте по своему вкусу: для детей достаточно паприки. Лапша. Можно использовать готовую магазинную лапшу для лагмана или домашнюю. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Простой рецепт лагмана, который отлично подойдёт для домашнего приготовления. В нём используется уже готовая лапша, что сильно упрощает процесс, а принцип приготовления знаком многим. 12 рецептов вкусного лагмана - Лайфхакер Ингредиенты (на 4–5 порций) Говядина или баранина — 500 г Лапша (широкая или домашняя) — 400 г Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 2 шт. Помидоры — 2 шт. (или 150 г томатного пюре) Лук — 2 головки Чеснок — 3 зубчика Масло растительное — 3 ст. л. Вода или бульон — 600–700 мл Соль, чёрный перец — по вкусу Паприка, кориандр, зира — по ½ ч. л. Зелень (кинза, петрушка, укроп) — для подачи Пошаговое приготовление Подготовьте ингредиенты. Мясо нарежьте кусочками примерно 2–3 см. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь — брусочками, картофель и перец — кубиками, помидоры — кубиками. Чеснок мелко порубите. Обжарьте мясо. В казане или глубокой сковороде разогрейте масло. Быстро обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь. Обжаривайте всё вместе ещё 3–4 минуты. Сделайте соус. Добавьте к мясе с овощами помидоры (или томатное пюре), чеснок и специи. Перемешайте и дайте протушиться около 5 минут, чтобы ушла лишняя кислотность. Тушите. Добавьте картофель и перец, влейте бульон или воду, посолите. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30–40 минут, пока мясо не станет мягким. Сварите лапшу. Отдельно отварите лапшу до состояния «аль денте» (упругой, но не жёсткой). Затем откиньте на дуршлаг, промойте и добавьте каплю растительного масла, чтобы она не слиплась. Соберите блюдо. На дно тарелки положите порцию лапши, сверху щедро полейте мясным соусом с овощами и бульоном. Посыпьте мелко нарезанной зеленью. Несколько советов Мясо. Классический вариант — баранина, но говядина делает вкус мягче, а курица готовится быстрее. Овощи. Можно добавить баклажан или стручковую фасоль — они хорошо вписываются в соус. Соус. Если хотите, чтобы подлива была погуще — тушите дольше без крышки. Если предпочитаете более жидкий соус — добавьте немного бульона. Специи. Зира и кориандр — обязательные специи. Остроту регулируйте по своему вкусу: для детей достаточно паприки. Лапша. Можно использовать готовую магазинную лапшу для лагмана или домашнюю. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi