САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ

Сочный салат из запечённых кабачков - отличный вариант овощного гарнира, лёгкого перекуса или позднего ужина. Основа из кабачков придаёт салату объём и сытность, а добавление ломтиков спелых помидоров, репчатого лука и ароматной зелени - соблазнительную сочность, пикантный вкус и свежесть. Просто, легко и вкусно. Продукты (на 2 порции) Кабачки - 520 г (2 шт.) Помидоры - 450 г (2 шт.) Лук репчатый - 40 г (1 шт.) Петрушка свежая - 10 г Масло растительное - 1-2 ст. ложки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу