Лекция 9. Промышленное использование микроорганизмов.

Эта лекция будет немного обо всем. Например, о сыре или колбасе, или о производстве йогурта. Мы научимся отличать разные типы ферментаций друг от друга, разберемся "как делают" пенициллин и инсулин, а еще, если Вы внимательны к деталям, то наверняка узнаете название микроскопических грибов, которые можно использовать для спиртового брожения.