ЛИТОВСКИЕ ЦЕППЕЛИНЫ - РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО БЛЮДА LITHUANIA ZEPPELIN DISHES
Цеппелины - это традиционное и самое фирменное литовское блюдо, что-то вроде огромных картофельных клецек с мясной начинкой. Их подают с традиционным соусом из шкварок. Не забывайте оставлять свои комментарии и вопросы, делиться своим опытом и впечатлениями. Давайте вместе создадим волшебство на вашей кухне! Приятного просмотра и приятного аппетита! Ингредиенты: 1,5 кг. очищенного картофеля 2 лука 300 гр. фарша 200 гр. сала Соль Перец чёрный молотый Крахмал 1 столовая ложка. Приготовление: Картофель очистить. 0,5 кг. картофеля сварить в подсоленной воде и размять в пюре. Остальной картофель ( 1 кг.) натереть на МЕЛКОЙ терке. Отжать картофельный сок и отставить его минут на 10-15 пока осядет крахмал. Натертый сырой картофель смешать с картофельным пюре, посолить. Слить жидкость с картофельного сока. Оставшийся крахмал положить в картофельное тесто. Хорошо перемешать. В 300 гр. фарша: добавить мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Теперь берём небольшую порцию картофельного теста делаем из него лепёшку, в середину кладём немного фарша, закрываем и формируем продолговатые цеппелины. Из этого количества продуктов получается 12 штук цеппелинов. Наливаем в кастрюлю 3 л. воды, добавляем немного соли и доводим до кипения. Отдельно в разводим 1 столовую ложку крахмала в холодной воде. Крахмал вливаем в кипящую воду и хорошо помешиваем. Когда вода закипит опускаю в кипящую воду цеппелины по одному и при этом не мешаю. Они сами всплывут. Цеппелины варить 25 минут с момента закипания. Готовые цеппелины вынуть из воды. 200 гр. сала мелко нарезать Нарезать лук Пожарить заправку. Её можно немного посолить. Заправку выложить на цеппелины.
Цеппелины - это традиционное и самое фирменное литовское блюдо, что-то вроде огромных картофельных клецек с мясной начинкой. Их подают с традиционным соусом из шкварок. Не забывайте оставлять свои комментарии и вопросы, делиться своим опытом и впечатлениями. Давайте вместе создадим волшебство на вашей кухне! Приятного просмотра и приятного аппетита! Ингредиенты: 1,5 кг. очищенного картофеля 2 лука 300 гр. фарша 200 гр. сала Соль Перец чёрный молотый Крахмал 1 столовая ложка. Приготовление: Картофель очистить. 0,5 кг. картофеля сварить в подсоленной воде и размять в пюре. Остальной картофель ( 1 кг.) натереть на МЕЛКОЙ терке. Отжать картофельный сок и отставить его минут на 10-15 пока осядет крахмал. Натертый сырой картофель смешать с картофельным пюре, посолить. Слить жидкость с картофельного сока. Оставшийся крахмал положить в картофельное тесто. Хорошо перемешать. В 300 гр. фарша: добавить мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Теперь берём небольшую порцию картофельного теста делаем из него лепёшку, в середину кладём немного фарша, закрываем и формируем продолговатые цеппелины. Из этого количества продуктов получается 12 штук цеппелинов. Наливаем в кастрюлю 3 л. воды, добавляем немного соли и доводим до кипения. Отдельно в разводим 1 столовую ложку крахмала в холодной воде. Крахмал вливаем в кипящую воду и хорошо помешиваем. Когда вода закипит опускаю в кипящую воду цеппелины по одному и при этом не мешаю. Они сами всплывут. Цеппелины варить 25 минут с момента закипания. Готовые цеппелины вынуть из воды. 200 гр. сала мелко нарезать Нарезать лук Пожарить заправку. Её можно немного посолить. Заправку выложить на цеппелины.