На 1 кг. мяса: Соль14гр (пополам нитритная и поваренная) Сахар 2гр. Перец чёрный молотый, можно горшком 1,5гр. Перец душистый молотый 15гр. Вода от общего веса мяса 5/6% Лавровый лист на дно банки #посолмяса#тушенка#маринуюмясонетушенку#еда