ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ЯГОДАМИ

Это лёгкое лакомство напоминает одновременно и суфле, и ягодное желе. Благодаря сочетанию жирного творога и йогурта десерт получается особенно кремовым, с мягкой бархатистой текстурой без крупинок. Желатин обеспечивает устойчивость, поэтому его удобно приготовить заранее и подавать охлаждённым, как торт без выпечки. Продукты (на 8 порций) Творог 18 % – 500 г Йогурт (сметана) – 500 г Сахар – 180 г (по вкусу) Желатин быстрорастворимый – 20 г Вода – 100 мл Сахар ванильный – 10 г Смородина черная – 50 г Смородина красная – 50 г Малина – 100 г Голубика – 100 г Масло растительное рафинированное – для смазывания формы