Инфракрасный дегидратор: как работает инфракрасная сушка

Инфракрасный дегидратор греет не воздух, а сам продукт: излучение поглощается слоем и влага уходит изнутри. В ролике разбираем схему шкафа — ярусы лотков, излучатели над каждым ярусом и отвод влажного воздуха. 0:00 Вступление 0:06 Задача 0:14 Ярусы лотков 0:21 Излучатель 0:27 Глубина прогрева 0:34 Движение воздуха 0:41 Вентиляция 0:47 Результат 0:54 Где применяют Задача. Продукт сушат инфракрасным нагревом: энергия поглощается самим слоем, а не окружающим воздухом. Ярусы лотков. Сырьё раскладывают слоем по лоткам, над каждым ярусом стоят излучатели. Излучатель. Излучатель нагревает поверхность и ближний слой, влага начинает выходить изнутри. Глубина прогрева. Инфракрасное излучение проникает в слой, поэтому продукт прогревается не только сверху. Движение воздуха. Снизу поступает свежий воздух: он забирает выделившуюся влагу. Вентиляция. Вентилятор вытягивает влажный воздух из шкафа наружу. Результат. Мощность излучателей задают по зонам, поэтому режим подбирают под конкретное сырьё. Где применяют. Фрукты и овощи, зелень и травы, ягоды, грибы, небольшие партии продукции. Ролик носит познавательный характер. Конструкция, режимы работы, состав стадий и результат зависят от модели оборудования и свойств конкретного продукта. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru