Я часто мелко режу овощи и курицу или мясо. А еще часто готовлю погуще, что бы не готовить второе для бабушки. Она старенькая без зубов, ей тяжело не то что жевать, а в принципе осилить тарелку еды. Понятно когда молодые люди готовят для себя они могут сделать не так густо и не так мелко. что в принципе даже упростит готовку. Исходите из того, что я готовлю для пожилого человека и приспосабливайте это под себя.