Домашняя ветчина из индейки! ВЕТЧИНУ В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ! ВКУСНЕЕ ПРИГОТОВИТЬ ДОМА!
Сочная домашняя ветчина из индейки без лишних добавок и “магазинного” привкуса — именно такую я показываю в этом видео. Получается нежный, ароматный шунковый кусок, который приятно нарезать тонкими ломтиками и подавать как холодную закуску на праздник или держать в холодильнике на каждый день. Я люблю этот рецепт за стабильный результат: вкус получается насыщенным, текстура — плотной, но мягкой, а аромат — по-настоящему мясной, “как раньше”. Такая ветчина отлично выручает, когда хочется красивую подачу на стол без переплат и без сомнительных составов. Ветчина из индейки хороша для бутербродов, нарезки к гостям, фуршета, праздничного стола, а также для быстрого перекуса на работе. Отдельно покажу идею для подачи, чтобы блюдо выглядело как ресторанная закуска и собирало комплименты даже у тех, кто обычно равнодушен к индейке. Филе индейки — 1,6 кг Вода — 1 л Гвоздика — 2 шт. Сахар — 1 ст. л. Кориандр — 1 ч. л. Душистый перец (горошком) — 4 горошины Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 4–5 зубчиков Имбирь молотый — 1 ч. л. Розмарин — 1 веточка Для глазури: Мёд — 1 ч. л. Сладкая горчица — 1 ст. л. Нитритная посолочная соль (0,4–0,5% нитрита натрия) — 85 г Альтернатива вместо нитритной соли: Нитритная соль (6,25% нитрита натрия) – 6 г Повареная соль – 26 г Зелёное масло: Петрушка — 100 г Чёрный перец (горошком) — 1 ч. л. Чеснок — 1–2 зубчика Соль — 1 щепотка Растительное масло — 200 мл домашняя ветчина из индейки, шунка из индейки в духовке, ветчина без добавок, ветчина без консервантов, как сделать ветчину дома, домашняя шунка рецепт, шунка низкая температура, ветчина к праздничному столу, мясная нарезка на праздник, холодная закуска на новый год, ветчина на рождество, шунка на бутерброды, чем заменить колбасу, домашние мясные деликатесы, шунка из филе индейки, ветчина для фуршета, шунка в маринаде, полезная ветчина дома, мясо для нарезки, ветчина для салатов
Сочная домашняя ветчина из индейки без лишних добавок и “магазинного” привкуса — именно такую я показываю в этом видео. Получается нежный, ароматный шунковый кусок, который приятно нарезать тонкими ломтиками и подавать как холодную закуску на праздник или держать в холодильнике на каждый день. Я люблю этот рецепт за стабильный результат: вкус получается насыщенным, текстура — плотной, но мягкой, а аромат — по-настоящему мясной, “как раньше”. Такая ветчина отлично выручает, когда хочется красивую подачу на стол без переплат и без сомнительных составов. Ветчина из индейки хороша для бутербродов, нарезки к гостям, фуршета, праздничного стола, а также для быстрого перекуса на работе. Отдельно покажу идею для подачи, чтобы блюдо выглядело как ресторанная закуска и собирало комплименты даже у тех, кто обычно равнодушен к индейке. Филе индейки — 1,6 кг Вода — 1 л Гвоздика — 2 шт. Сахар — 1 ст. л. Кориандр — 1 ч. л. Душистый перец (горошком) — 4 горошины Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 4–5 зубчиков Имбирь молотый — 1 ч. л. Розмарин — 1 веточка Для глазури: Мёд — 1 ч. л. Сладкая горчица — 1 ст. л. Нитритная посолочная соль (0,4–0,5% нитрита натрия) — 85 г Альтернатива вместо нитритной соли: Нитритная соль (6,25% нитрита натрия) – 6 г Повареная соль – 26 г Зелёное масло: Петрушка — 100 г Чёрный перец (горошком) — 1 ч. л. Чеснок — 1–2 зубчика Соль — 1 щепотка Растительное масло — 200 мл домашняя ветчина из индейки, шунка из индейки в духовке, ветчина без добавок, ветчина без консервантов, как сделать ветчину дома, домашняя шунка рецепт, шунка низкая температура, ветчина к праздничному столу, мясная нарезка на праздник, холодная закуска на новый год, ветчина на рождество, шунка на бутерброды, чем заменить колбасу, домашние мясные деликатесы, шунка из филе индейки, ветчина для фуршета, шунка в маринаде, полезная ветчина дома, мясо для нарезки, ветчина для салатов