Как еда управляет настроением и памятью?

️ В этом выпуске подкаста «Хакнутые» — Анастасия Бадаева, врач-невролог, системный нутрициолог, ассистент кафедры патофизиологии и координатор направления «Нейронутрициология» в Сеченовском университете. Что, если еда — это не просто калории, а программа для вашего мозга? Анастасия объясняет, как аминокислоты из тарелки превращаются в нейромедиаторы, управляющие настроением, памятью и продуктивностью. Почему ультрапереработанная пища связана с депрессией и инфарктами? И как «фиолетовые» продукты защищают ваш мозг? Вы узнаете: — что такое нейронутрициология простыми словами и почему это направление — будущее медицины; — как генетика и питание работают в паре: почему одному нужны жиры, а другому — углеводы; — как ультрапереработанная пища (колбасы, чипсы, сладкие йогурты) влияет на риск депрессии и сердечно-сосудистых заболеваний; — почему частые перекусы вредят продуктивности и когнитивным способностям; — что такое нейрогастрономия и как шеф-повара могут влиять на ваш мозг через еду; — почему «фиолетовые» продукты (черника, баклажаны, краснокочанная капуста) критически важны для здоровья мозга; — как работают биологически активные добавки с точки зрения неврологии — какие нужны, а какие — пустышка; — как выбрать нутрициолога: критерии адекватности и где искать профессионалов; — что такое человекоцентричность в нутрициологии и почему приоритеты — это главное; — как нейрофизиология вкуса определяет наши пищевые привычки с детства; — методология работы нутрициолога: от сбора анамнеза до персонализированных рекомендаций. Анастасия Бадаева делится своим путём в профессию, рассказывает о российском и британском образовании, а также о том, как рестораны могут внедрять здоровые рекомендации по питанию. Вы узнаете, почему будущее нутрициологии — за интеграцией с неврологией и как уже сегодня начать кормить свой мозг правильно. Если вы хотите не просто «похудеть к лету», а понять, как еда влияет на вашу память, настроение и ясность ума — этот выпуск для вас. Ведущий: Николас Монте — Продюсер, ведущий и автор проекта «Хакнутые». ✍️ ВКонтакте — https://vk.com/nikolasmonte ✍️ TikTok — https://www.tiktok.com/@nikolasmonte Гость: ⚕️ Анастасия Викторовна Бадаева — Врач-невролог, системный нутрициолог (российское и британское образование), ассистент кафедры патофизиологии и координатор направления «Нейронутрициология» в Сеченовском университете. ✍️ Телеграм-канал — https://t.me/neuro_nutrition 00:00 — Введение 02:30 — Определение нейронутрициологии 05:24 — Генетика и питание 07:03 — История пути в нутрициологию 09:56 — Нейрогастрономия и шеф-повара 16:35 — Рекомендации по питанию в ресторанах 20:13 — Нейрофизиология вкуса 22:33 — Влияние перекусов на организм 23:07 — Нейронутрициология и ультрапереработанная пища 25:56 — Биологически активные добавки 30:50 — Будущее нутрициологии 34:14 — Методология нутрициолога 39:35 — Человекоцентричность и приоритеты 44:06 — Как выбрать нутрициолога 49:15 — Здоровье мозга 51:34 — Рекомендации для зрителей Хотите такой же подкаст? Личное шоу или просто съёмка рилсов? Обращайтесь к нам — получите качественный контент под ключ. Переходите по ссылке и опишите свой запрос, остальное — наша работа! t.me/montasmontas Подписывайтесь на нас в социальных сетях: YouTube: https://youtube.com/@xaknytie ВКонтакте: https://vk.com/montenikolas Телеграм-канал: https://t.me/montashealth Дзен: https://dzen.ru/montashealth TikTok: https://www.tiktok.com/@montashealth