Холодец из индейки без желатина — прозрачный, вкусный и полезный

Ингредиенты: Бедро индейки — 1 шт. Шеи индейки — 2 шт. Крыло индейки — 1 шт. (плечевая часть) Вода — • 1,4 л на 1 кг мяса (если есть бедро/крыло), • 1,7 л на 1 кг — если варите только шеи. Луковица — 1 шт. (можно в шелухе) Чеснок — 2–4 зубчика Перец чёрный горошком — 10–17 шт. Лавровый лист — 2–3 шт. Соль — по вкусу