Чесночные гренки на гриле

Подписывайтесь на инстаграм: https://www.instagram.com/kristian_news Подписывайтесь на канал: https://www.youtube.com/channel/UCFIDY5KJ-hdvtZBhOWoxlCw/videos?view_as=subscriber ГОТОВИМ НА УГОЛЬНОМ ГРИЛЕ Если держать крышку открытой, то во время приготовления «улетучивается» не только жар, но и потрясающий аромат блюда. Поэтому готовить по методу Weber — это значит готовить под крышкой. Так продукты прожариваются более равномерно, а грильмастеру легче управлять температурой и предотвращать вспышки пламени. Прямой жар Для приготовления небольших плоских продуктов и кусочков потребуется менее 20 минут. Откройте вентиляционные заслонки на котле и крышке. Равномерно распределите горящие брикеты по решетке для угля. Установите решетку для приготовления и выложите на нее продукты, чтобы они находились прямо над углями. Примечание: Если гриль нагрелся сильнее, чем нужно, слегка прикройте вентиляционные заслонки. Непрямой жар Жар циркулирует вокруг блюда, поэтому этот метод требует больше времени Он идеален для приготовления больших кусков мяса, корейки, ростбифа, птицы целиком, выпечки и хлеба. Откройте вентиляционные заслонки на котле и крышке. Равномерно распределите горящие брикеты с левой и с правой стороны решетки для угля. Налейте немного воды в алюминиевый поддон и установите его по центру, между брикетами. Установите решетку для приготовления и поместите на нее блюдо, чтобы оно находилось над поддоном. Примечание: Если гриль нагрелся сильнее, чем нужно, слегка прикройте вентиляционные заслонки. 50/50 Этот метод позволяет быстро обжарить мясо, а затем медленно довести его до готовности. Сначала готовим блюдо на сильном жаре над углями, потом перемещаем его в зону непрямого жара над поддоном. Метод 50/50 отлично подходит для приготовления колбасок, куриных грудок и куропаток. Откройте вентиляционные заслонки на котле и крышке. Равномерно распределите горящие брикеты на одной половине решетки для угля. Налейте немного воды в алюминиевый поддон и поставьте его на вторую половину решетки. Установите решетку для приготовления и выложите на нее блюдо, которое нужно быстро обжарить над углями. Еду, которая требует длительного приготовления, выложите над поддоном. ГОТОВИМ НА ГАЗОВОМ ГРИЛЕ Рекомендуем вам всегда готовить блюда под крышкой. Благодаря этому жар циркулирует внутри, а блюдо пропитывается неповторимыми ароматами барбекю. Еда остается сочной и готовится быстро, так как жар сохраняется под крышкой. Прямой жар Для приготовления небольших продуктов и кусочков потребуется менее 20 минут. Включите все горелки на полную мощность. Дайте грилю нагреться 5-10 минут. Выложите блюдо на решетку и закройте крышку. Непрямой жар Используйте этот метод, чтобы ваш гриль работал по принципу печи. Он идеален для приготовления больших кусков мяса, корейки, ростбифа, птицы целиком, выпечки и хлеба. Включите все горелки на полную мощность. Дайте грилю нагреться 5-10 минут. Выключите центральные горелки и выложите продукты над ними. Переведите остальные горелки в режим среднего жара и закройте крышку. 50/50 Как и предполагает название, метод 50/50 позволяет готовить пищу на прямом и непрямом жаре одновременно. Включите все горелки на полную мощность. Дайте грилю нагреться 5-10 минут. Выключите центральные и правые (или центральные и левые) горелки. Обжаривайте блюда над работающей горелкой (прямой жар), а затем перемещайте их в зону непрямого жара для медленного запекания.