Как "правильное питание" уничтожает здоровье?

️ В этом выпуске подкаста «Хакнутые» — Александра Легран, специалист по коррекции микробиома, функциональной нутрициологии, психолог и специалист по работе с пищевыми расстройствами (опыт 8 лет). Информации о питании — море, а времени и сил разобраться — кот наплакал. Александра знает, почему фитнес-диеты калечат здоровье, как не сойти с ума от БАДов и почему без индивидуального подхода любая система питания — лотерея. Вы узнаете: — как на самом деле усваиваются витамины и почему тайм-релиз — не маркетинг, а физиология; — к каким последствиям приводят фитнес-диеты (и комментарий бодибилдера, который вас удивит); — почему в нутрициологии не работает подход «одна таблетка на всех»; — какую роль играет генетика — от толерантности к кофеину до усвоения жиров; — как выбирать продукты: молочка, сыр, зелень, органика и ГМО в России; — что такое глютен на самом деле и кому его действительно стоит бояться; — как фитнес-индустрия влияет на здоровье женщин и почему женский организм — не уменьшенная копия мужского; — чем опасны жиросжигатели, энергетики и «волшебные» добавки; — как работает детокс с точки зрения генетики и микробиома; — как организовать кухню и готовить быстро, даже если времени в обрез; — что такое нутритивная плотность продуктов и почему чёрный рис «Южная ночь» уникален; — как антоцианы и антиоксиданты работают в организме (и зачем сдавать анализ на антиоксидантный статус); — как восстановить микробиом после диет, стресса и антибиотиков; — почему социальные факторы и когнитивные искажения мешают женщинам выстроить здоровые отношения с едой. Александра делится личным опытом: от работы в компании Jane's до просроченных продуктов, от фитнес-диет до экспериментов с питанием. Вы узнаете, как самообразование и обучение в Lifestyle School поменяли её подход, и почему роль нутрициолога — не «назначить всем одно и то же». Если вы устали от противоречивых советов, хотите понять свой микробиом и наконец подружиться с едой без жёстких ограничений — этот выпуск для вас. Ведущий: Николас Монте — Продюсер, ведущий и автор проекта «Хакнутые». ✍️ ВКонтакте — https://vk.com/nikolasmonte ✍️ TikTok — https://www.tiktok.com/@nikolasmonte Гость: ⚕️ Александра Легран — Специалист по коррекции микробиома, функциональной нутрициологии, психолог и специалист по работе с пищевыми расстройствами (опыт 8 лет). ✍️ Телеграм-канал — https://t.me/healthcoach_Legran 00:00 — Тизер 02:19 — Кто в гостях? 04:13 — Начало пути в нутрициологии, проблемы с пищевым поведением 09:07 — Работа в компании Jane's 11:00 — Особенности добавок, витамины тайм-релиз 12:45 — Усвоение витаминов 14:19 — Опыт работы в «Джинси» 18:40 — Личный опыт с просроченными продуктами 19:47 — Последствия фитнес-диет 22:29 — Влияние фитнес-индустрии на здоровье, комментарий бодибилдера 23:50 — Особенности женского организма 24:46 — Индивидуальный подход к нутрициологии 26:46 — Влияние тренинга Андрея Золотарёва 28:22 — Самообразование и обучение, обучение в Лайф Стайл Скул 35:53 — Роль нутрициолога 36:54 — Сроки годности добавок 39:55 — Опасности жиросжигателей 41:47 — Риски энергетиков 42:47 — Генетическая толерантность к кофеину, генетический анализ в нутрициологии 45:31 — Личный опыт и генетика 47:09 — Образование и карьера, проблемы рынка нутрициологов 50:17 — Роль БАДов и когнитивные искажения 53:06 — Питание и генетика, детокс 54:58 — Быстрое приготовление еды, система организации кухни 58:29 — Качество молочных продуктов, выбор сыра 01:01:55 — Приготовление йогурта дома 01:02:52 — Органические продукты 01:04:12 — Сельское хозяйство в России, запрет продуктов ГМО 01:06:05 — Сертификация органических продуктов, проверка качества зелени и её обработка 01:12:48 — Глютен и его влияние 01:15:54 — Нутритивная плотность продуктов 01:17:10 — Питание и микробиом, авторское меню 01:21:49 — Диета Фастинг мимик рай 01:22:34 — Пептиды и аминокислоты 01:25:36 — Чувство кворума 01:29:00 — Уникальный чёрный рис «Южная ночь» 01:30:28 — Антоцианы и их свойства 01:32:33 — Влияние антиоксидантов на организм, анализ антиоксидантного статуса 01:34:41 — Восстановление микробиома 01:36:11 — Эксперимент с питанием, влияние на самочувствие и состояние организма 01:40:40 — Быстрое приготовление еды 01:42:13 — Приоритеты в питании, доступность здорового питания 01:45:30 — Проблемы пищевого поведения у женщин, социальные факторы 01:49:45 — Завершение Хотите такой же подкаст? Личное шоу или просто съёмка рилсов? Обращайтесь к нам — получите качественный контент под ключ. Переходите по ссылке и опишите свой запрос, остальное — наша работа! t.me/montasmontas Подписывайтесь на нас в социальных сетях: YouTube: https://youtube.com/@xaknytie ВКонтакте: https://vk.com/montenikolas Телеграм-канал: https://t.me/montashealth Дзен: https://dzen.ru/montashealth TikTok: https://www.tiktok.com/@montashealth