Как устроена закупка ягод глазами торговой сети? На февральской конференции Ягодного союза Вадим Флоров — руководитель отдела закупок категории ФРОВ торговой сети «МОРКОВЬ ФРУТ» — поделился ценнейшим опытом работы с фермерами и рассказал, по каким принципам отбираются ягоды для крупных поставок. Это выступление обязательно для всех, кто выращивает ягоды и хочет работать с сетями или крупными дистрибьюторами. Вот о чём вы узнаете из видео: 🍓 Клубника, голубика, малина — какие параметры важны при отборе, с чем часто сталкиваются закупщики, какие объёмы интересуют, какие проблемы возникают с качеством 🚜 Фермеры-поставщики — кто может стать партнёром, на что смотрит закупщик ✅ Принципы работы с производителями: вкус, стабильность, срок доставки, сервис 🔍 Аудит поставщиков — как и зачем он проводится 🌿 Локальные продукты — почему они важны и как вписываются в цепочку поставок Приятного просмотра!