Одной из моих главных ошибок в похудении были жесткие диеты в самом начале. В том числе безглютеновая. Я прочитала книгу "Еда и мозг" (кстати, думала, что книга будет про работу мозга) и почему-то решила, что мне надо отказаться от углеводов. Кончилось всё плохо - я погрязла в бесконечном круге диет и похудения/набора веса. Поэтому книгу Дэвида Перлмуттера надо читать с осторожностью.