СПАРЖА ПО-КРИТСКИ
Спаржа по-критски – блюдо с историей, пришедшее на турецкие берега вместе с переселенцами с острова Крит. Приготовление подкупает своей простотой: нежная спаржа томится с мягким сладковатым луком в оливковом масле, а в финале превращается в деликатное блюдо с лёгким соусом на основе муки и лимонного сока. Продукты Спаржа - 300 г Лук репчатый - 140 г Масло оливковое - 60 мл Мука - 1 ч. ложка Сок лимона или уксус 6% - 1 ч. ложка Вода - 1-2 ст. ложки (по мере надобности) Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Спаржа по-критски – блюдо с историей, пришедшее на турецкие берега вместе с переселенцами с острова Крит. Приготовление подкупает своей простотой: нежная спаржа томится с мягким сладковатым луком в оливковом масле, а в финале превращается в деликатное блюдо с лёгким соусом на основе муки и лимонного сока. Продукты Спаржа - 300 г Лук репчатый - 140 г Масло оливковое - 60 мл Мука - 1 ч. ложка Сок лимона или уксус 6% - 1 ч. ложка Вода - 1-2 ст. ложки (по мере надобности) Соль - 1 щепотка (по вкусу)